皆生温泉　松月 http://shogetsu-usagi-blog.livedoor.biz/ 鳥取県米子市皆生温泉にある老舗旅館松月の公式ブログ。1999年新築2008年7月リニューアルオープン！露天風呂付客室と岩盤浴が新たに登場。 ja 皆生温泉　松月 http://shogetsu-usagi-blog.livedoor.biz/ http://image.profile.livedoor.jp/icon/usagi1100_60.gif 【お料理】美味しさの秘訣は「カニ酢」にあり！ http://shogetsu-usagi-blog.livedoor.biz/archives/1404825.html 茹でガニは当館特製の「カニ酢」でお召し上がりいただきます。このカニ酢は当館のこだわりの味で、少々酢っぱく感じるかもしれませんが、カニ足の後にカニ味噌を入れられると、酸っぱさとカニ味噌のほろ苦さが絶妙のハーモニーを奏でます。昭和の初めから続く当館の伝統を大... usagi1100 2009-11-08T08:49:03+09:00 お料理
茹でガニは当館特製の「カニ酢」でお召し上がりいただきます。

このカニ酢は当館のこだわりの味で、少々酢っぱく感じるかもしれませんが、カニ足の後にカニ味噌を入れられると、酸っぱさとカニ味噌のほろ苦さが絶妙のハーモニーを奏でます。

昭和の初めから続く当館の伝統を大切にした味でもあります。

ぜひご賞味ください。]]> 【お料理】生カニは酸化するってご存知？ http://shogetsu-usagi-blog.livedoor.biz/archives/1404821.html 当館では焼ガニ、鍋ガニなど、お客様の前に生の状態でだすカニはお客様に出来るだけ食べやすいように包丁をいれた後に、わざと急速冷凍にかけております。 冷凍というと少し抵抗があるかと思いますが、冷凍しなければ生のカニはそのままではすぐに酸化してしまいます。1時間... usagi1100 2009-11-07T08:42:12+09:00 お料理
当館では焼ガニ、鍋ガニなど、お客様の前に生の状態でだすカニはお客様に出来るだけ食べやすいように包丁をいれた後に、わざと急速冷凍にかけております。

冷凍というと少し抵抗があるかと思いますが、冷凍しなければ生のカニはそのままではすぐに酸化してしまいます。

1時間で身が黒く変色してしまうくらい酸化は早く進行します。 当館の冷凍庫設備はかなり強力な急速冷凍庫です。

冬場はカニのための専用冷凍庫となります。 生のカニは急速冷凍したほうが、そのままの味でおいしくお召し上がりいただけます。

当館はカニ本来の美味しさにこだわります。]]> 【お料理】カニには食べやすいように丁寧な切り込み http://shogetsu-usagi-blog.livedoor.biz/archives/1405763.html 当館ではお客様の食べていただきやすいように、ご覧の通り丁寧に包丁を入れております。 硬いカニの殻に包丁を入れますが、カニ身を極力落とさないように殻と身のわずかな間に切れ込みを入れるのは調理人の腕。毎日丁寧に丁寧に気持ちをこめて切り込みを入れています。 usagi1100 2009-11-06T08:55:38+09:00 お料理
当館ではお客様の食べていただきやすいように、ご覧の通り丁寧に包丁を入れております。

硬いカニの殻に包丁を入れますが、カニ身を極力落とさないように殻と身のわずかな間に切れ込みを入れるのは調理人の腕。

毎日丁寧に丁寧に気持ちをこめて切り込みを入れています。

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]]> 【映画】「銀色の雨」ロケ地マップＰＤＦ http://shogetsu-usagi-blog.livedoor.biz/archives/1405974.html 「銀色の雨　鳥取・島根ガイドマップ」（PDF、2.2メガバイト） http://www.pref.tottori.lg.jp/secure/419725/giniro-movie_location_spot_guide_map.pdf現在公開中の「銀色の雨」ロケは鳥取県米子市を中心に行われました。そのロケ地マップをダウンロードして、米子観光の折... usagi1100 2009-11-05T08:24:42+09:00 お客様へ giniro

「銀色の雨　鳥取・島根ガイドマップ」（PDF、2.2メガバイト）
http://www.pref.tottori.lg.jp/secure/419725/giniro-movie_location_spot_guide_map.pdf

現在公開中の「銀色の雨」

ロケは鳥取県米子市を中心に行われました。

そのロケ地マップをダウンロードして、米子観光の折にはどうぞ。

原作／浅田次郎
監督／鈴井貴之
キャスト／賀来賢人、前田亜季、中村獅童、濱田マリ、音尾琢磨、大島優子、富澤たけし・伊達みきお（サンドウィッチマン）　ほか
主題歌／徳永英明「透徹の空」
公開／10月31日（土）より鳥取県・島根県先行ロードショー、晩秋全国で公開

公式サイト／http://www.giniro-movie.com/
]]> 【お料理】松葉ガニの由来 http://shogetsu-usagi-blog.livedoor.biz/archives/1404817.html 松葉ガニの由来ってご存知ですか？？この写真を見ていただくと分かって頂けると思いますが、カニの足を真ん中で折ると二本の細い筋が出てきます。この筋。何かに似てませんか？そうです。松の葉にそっくりなのです。松葉ガニの由来は、この細い筋からきている説と、昔は浜辺... usagi1100 2009-11-04T08:38:01+09:00 お料理
松葉ガニの由来ってご存知ですか？？

この写真を見ていただくと分かって頂けると思いますが、カニの足を真ん中で折ると二本の細い筋が出てきます。

この筋。何かに似てませんか？

そうです。松の葉にそっくりなのです。

松葉ガニの由来は、この細い筋からきている説と、昔は浜辺に落ちている松の葉でカニを茹でたからという説があります。

ちなみに、カニ足の上手な食べ方は、まずこの様に足を半分に折ってから筋の無い方のカニ身を削ぎ落とします。

折らないと筋についたカニ身はなかなか落ちません。

せっかくのカニ、きれいに食べたいですね。
]]> 【お料理】スタッフ「冬の献立説明会」 http://shogetsu-usagi-blog.livedoor.biz/archives/1404809.html 昨日、スタッフ向けの冬の献立説明会を行いました。フロント係、予約係、接客係が集まり、調理長から冬の献立について詳細な説明がありました。予約の際に、お客様に色々と説明する予約係やフロント係がよく知らなければなりません。当館の料理の特色、料、味付け、調理長の... usagi1100 2009-11-03T08:29:24+09:00 お客様へ
昨日、スタッフ向けの冬の献立説明会を行いました。

フロント係、予約係、接客係が集まり、調理長から冬の献立について詳細な説明がありました。

予約の際に、お客様に色々と説明する予約係やフロント係がよく知らなければなりません。

当館の料理の特色、料、味付け、調理長のこだわり。

百聞は一見に如かずです。


P1010790

また、接客係も出し方、器の並べ方など再度確認いたします。
同じ知識を共有していくことが大切です。

またお客様の声をどんどん紹介し、調理長や経営陣に伝えていきます。

良い声やお叱りの声を皆で共有します。

最後は味のチェック。

お客様のお声を取り入れ虚心坦懐に話し合うことで、いっそうご満足いただけるお料理を目指して日々研さんしてまいります。]]> 【エステ】タラソテラピー☆ http://shogetsu-usagi-blog.livedoor.biz/archives/1404052.html タラソテラピー　＝海洋療法と訳されていて、海水・海藻・海泥といった海洋資源を利用した療法です。当スパでは、お身体に海藻パックを塗り、発汗を促すコース、足裏に海泥パックをし、血流を改善するコース、海洋成分たっぷりのフェイシャルコースなど…☆ミネラル豊... usagi1100 2009-11-02T17:37:51+09:00 エステ（アロマ＆タラソ）
タラソテラピー　＝海洋療法と訳されていて、海水・海藻・海泥といった海洋資源を利用した療法です。
当スパでは、お身体に海藻パックを塗り、発汗を促すコース、足裏に海泥パックをし、血流を改善するコース、海洋成分たっぷりのフェイシャルコースなど…☆
ミネラル豊富なフランス産＆皆生温泉水を利用していますので、デトックスしたい方、代謝が気になる方、リラックスしたい方、そしてお肌の不調が気になる方にもお勧めです♪♪♪]]> 【紅葉】ベストスポット～清水寺 http://shogetsu-usagi-blog.livedoor.biz/archives/1391938.html 清水寺 （安来市）瑞光山の山腹にある古刹。参道を登ると左手に本坊と蓮乗院、右手に秋の衣裳を纏った三重塔が見え、境内五万余坪と云われる清水公園は、紅や黄金色のモモジ、千年杉の緑に彩られ神秘的な情景を醸し出します。清水寺の参道沿いでは、秋の風情に包まれながら名... usagi1100 2009-11-01T09:08:25+09:00 観光案内・名所

清水寺 （安来市）
瑞光山の山腹にある古刹。参道を登ると左手に本坊と蓮乗院、右手に秋の衣裳を纏った三重塔が見え、境内五万余坪と云われる清水公園は、紅や黄金色のモモジ、千年杉の緑に彩られ神秘的な情景を醸し出します。清水寺の参道沿いでは、秋の風情に包まれながら名物・精進料理に舌鼓。
所在地：島根県安来市清水寺
電話：0854-22-3531（安来市観光案内所）

紅葉ベストスポット

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]]> 【紅葉】ベストスポット～由志園 http://shogetsu-usagi-blog.livedoor.biz/archives/1391937.html 由志園（ゆうしえん） （松江市）大根島名産の牡丹をはじめ、1万坪の日本庭園で有名な由志園。250種を誇る牡丹に負けずの存在感を誇る秋のモミジは、和の雅な情景を奏でる秋の風物詩。館内にある3つの食事処より、地元の幸を味わいながらのしっとり紅葉タイムを。所在地：島... usagi1100 2009-10-31T09:07:41+09:00 観光案内・名所

由志園（ゆうしえん） （松江市）
大根島名産の牡丹をはじめ、1万坪の日本庭園で有名な由志園。250種を誇る牡丹に負けずの存在感を誇る秋のモミジは、和の雅な情景を奏でる秋の風物詩。館内にある3つの食事処より、地元の幸を味わいながらのしっとり紅葉タイムを。
所在地：島根県松江市八束町波入1260-2
電話：0852-76-2255


紅葉ベストスポット

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]]> 【紅葉】ベストスポット～足立美術館 http://shogetsu-usagi-blog.livedoor.biz/archives/1391936.html 足立美術館 （安来市）米国の専門誌で4年連続1位に輝くほどの庭園は、この時期、茶室周辺を中心に紅葉に染め上げられます。世界も認める庭園美と日本の四季が競演。秋の寂静感、そして心揺さぶる赤と緑の対比に感動すること請け合いです。所在地：島根県安来市古川町320電話... usagi1100 2009-10-30T09:06:53+09:00 観光案内・名所

足立美術館 （安来市）
米国の専門誌で4年連続1位に輝くほどの庭園は、この時期、茶室周辺を中心に紅葉に染め上げられます。世界も認める庭園美と日本の四季が競演。秋の寂静感、そして心揺さぶる赤と緑の対比に感動すること請け合いです。
所在地：島根県安来市古川町320
電話：0854-28-7111


紅葉ベストスポット

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]]> 【健康】渚のさんぽ＆ジョギングコース http://shogetsu-usagi-blog.livedoor.biz/archives/1401203.html お泊りの際には、当館目の前の浜辺を散歩してみられることをおすすめします。片道1.6キロ、往復3.2キロの散歩やジョギングのできるマップです。最近、スニーカーをお持ちになられて朝（夕方）ジョギングされる方が増えております。海が目の前の気持ちいいコースです。 usagi1100 2009-10-29T08:47:22+09:00 海 kaike_joging_map01
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お泊りの際には、当館目の前の浜辺を散歩してみられることをおすすめします。

片道1.6キロ、往復3.2キロの散歩やジョギングのできるマップです。

最近、スニーカーをお持ちになられて朝（夕方）ジョギングされる方が増えております。

海が目の前の気持ちいいコースです。

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]]> 【映画】この秋公開「銀色の雨」は米子がロケ地【特報動画】 http://shogetsu-usagi-blog.livedoor.biz/archives/1387195.html 「鉄道員（ぽっぽや）」などの名作で知られる直木賞作家・浅田次郎の短編小説「銀色の雨」が、鳥取県米子市を舞台に映画化されます。幼い頃に父親を亡くした高校生と、引退を勧告され故郷へ帰ることを決意したプロボクサー、そしてスナックに勤める孤独な女の3人が繰り広げる... usagi1100 2009-10-28T08:09:05+09:00 お客様へ



giniro

「鉄道員（ぽっぽや）」などの名作で知られる直木賞作家・浅田次郎の短編小説「銀色の雨」が、鳥取県米子市を舞台に映画化されます。

幼い頃に父親を亡くした高校生と、引退を勧告され故郷へ帰ることを決意したプロボクサー、そしてスナックに勤める孤独な女の3人が繰り広げる、日本人の心の故郷を描いた感動のストーリー。

気になるキャストは…賀来賢人、中村獅童、前田亜季ほか、個性豊かな俳優陣が脇を固めます。

また、監督は全国的人気番組「水曜どうでしょう」の鈴井貴之氏ということで、どんな映像がつくり出されるか非常に楽しみです！

撮影はすでに昨年12月にクランクアップしており、10月31日から鳥取・島根両県で先行ロードショー。

ぜひ皆さんご覧下さい

原作／浅田次郎
監督／鈴井貴之
キャスト／賀来賢人、前田亜季、中村獅童、濱田マリ、音尾琢磨、大島優子、富澤たけし・伊達みきお（サンドウィッチマン）　ほか
主題歌／紱永英明「透徹の空」
公開／10月31日（土）より鳥取県・島根県先行ロードショー、晩秋全国で公開

公式サイト／http://www.giniro-movie.com/

関連ページ／鳥取県西部総合事務所ホームページ内映画「銀色の雨」について]]> 【紅葉】ベストスポット～石霞渓 http://shogetsu-usagi-blog.livedoor.biz/archives/1391935.html 石霞渓（せっかけい） （日南町）日野川と石見川の合流地点を中心に広がる一大渓谷。奇岩や怪岩が目を引くのが男性的な南石霞渓、優しく女性的な北石霞渓という2つの顔を持ち、南北約2kmにも及ぶ渓谷沿い、舞い散る暖色の秋の葉と迫力の岩壁が見事な紅葉アートを描き出します... usagi1100 2009-10-27T09:05:15+09:00 観光案内・名所

石霞渓（せっかけい） （日南町）
日野川と石見川の合流地点を中心に広がる一大渓谷。奇岩や怪岩が目を引くのが男性的な南石霞渓、優しく女性的な北石霞渓という2つの顔を持ち、南北約2kmにも及ぶ渓谷沿い、舞い散る暖色の秋の葉と迫力の岩壁が見事な紅葉アートを描き出します。
所在地：鳥取県日野郡日南町生山
電話：0859-82-0145（日南町観光協会　日南町商工会内）　／　0859-82-1114（日南町役場農林課）


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]]> 【紅葉】ベストスポット～大山滝 http://shogetsu-usagi-blog.livedoor.biz/archives/1392141.html 大山滝（東伯郡）緑深い自然林に包まれるようにして二段に流れ落ちる大山滝は、日本の滝100選にも選ばれている見事な滝だ。落差が42mあり、日本海に注ぐ加勢蛇川の源流となっている。 平成18年7月の豪雨で全面通行止めとなっていましたが、平成19年7月に新たなルートで遊歩道... usagi1100 2009-10-26T08:33:57+09:00 観光案内・名所

大山滝（東伯郡）
緑深い自然林に包まれるようにして二段に流れ落ちる大山滝は、日本の滝100選にも選ばれている見事な滝だ。落差が42mあり、日本海に注ぐ加勢蛇川の源流となっている。

平成18年7月の豪雨で全面通行止めとなっていましたが、平成19年7月に新たなルートで遊歩道が通行可能となりました。一向平から吊橋、大山滝にかけて渓谷一帯に紅葉し、特に大山滝からみる眺めは絶景です。

【場所】東伯郡琴浦町野井倉
【問合せ先】琴浦町商工観光課　0858-55-7801　又は
一向平管理棟　0858-52-2502

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]]> 【紅葉】ベストスポット～豪円山スキー場 http://shogetsu-usagi-blog.livedoor.biz/archives/1391932.html 豪円山スキー場 （大山町）12月末には、白銀の世界へと様変わりする大山町の4スキー場のひとつ。その前のお楽しみ、とばかり実はシーズン前、広大な傾斜に広がる紅葉を楽しむことができるのをご存じですか？ゲレンデに映える紅葉シュプール･･･。夕暮れ時は表情をさらに色濃く... usagi1100 2009-10-25T09:04:03+09:00 観光案内・名所

豪円山スキー場 （大山町）
12月末には、白銀の世界へと様変わりする大山町の4スキー場のひとつ。その前のお楽しみ、とばかり実はシーズン前、広大な傾斜に広がる紅葉を楽しむことができるのをご存じですか？ゲレンデに映える紅葉シュプール･･･。夕暮れ時は表情をさらに色濃く、伸びる影が郷愁を誘います。
所在地：鳥取県西伯郡大山町　
電話：0859-52-2502（大山町観光案内所）


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海色・湯の宿　松月おすすめ
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